鱧

夏と言えば「鱧（ハモ）」鱧は梅雨の雨を飲んで旨くなると言われる。夏場でも生命力が強い魚で鰻同様に精が付くという事で、特に京都で好まれる魚。ハモの語源は鋭い歯（歯魚=ハモ）からきているようです。
残暑を「鱧を食し」乗り切りませんか〜