メゾンドフジイ日記

春も到来！　苺のおいしい季節！
今月に続いて　今回のデザートは、苺テーマに考案しました。（4月用ですが、先走ってスタート販売中です。）
苺に合わせて、今回は、チーズです。しかも、リコッタチーズ！そして、チーズをスープに！
なかなか聞かない！藤井らしいデザートです。
苺のシャーベットにほんのり香るレモン味のリコッタチーズのスープ！生チョコをちょっぴり浮かべております。アクセントにナッツ！絶対上手いにきまってます！
そして、今回の決め手は　コーヒー　です。豆を細かくして　触感と香りにインパクトを加えてみました。
どんな盛り付けか？　相変わらず写真を撮り忘れてしまいました。

盛りつけを含めさー想像して下さい！！

その、3倍は美味しいはずです。　試しに、食べにいらしてみてはいかが？お待ちしています。