メゾンドフジイ日記

3.10　ワイン会　ｉｎ　メゾン　ド　フジイ　♯3

～シャンパーニュの世界～

お待たせいたしました。ワイン好きのみなさん！！
前回　前々回　大好評のワイン会　再びでございます！
今回も、ワインショップ　クラレットより　シニア　ソムリエの砂川　操さんをお招きして
シャンパーニュの世界をご堪能していただく　素敵なコースディナーとなっています。
藤井のとっておきの料理に！完璧に合わす砂川さんの素敵なセレクトワイン！
マリアージュの先にある　ビアン・マリアージュの世界！是非お楽しみください。


―前菜　魚ー
柑橘フレーバーの帆立貝柱とオマール海老のゼリー寄せ　
旬の蕪のサラダと共に

―前菜　肉ー
フランス　ドンブ産　最高級ウズラとリ・ド・ヴォーの低温キュイソン　’ガランティーヌ’
シャンパーニュに合わせて　ゲランドの塩、赤ワイン、苺のエスプーマで

ー魚料理―
燻製アナゴとフォアグラのパイ包み焼き
バルサミコとエスプレッソのソース

―肉料理―
シャラン産鴨　エトフェのバトー低温長時間ロースト
鴨のジュのソース　赤い果実をアクセントに

上記コースに　クラレット　砂川さんセレクトのシャンパーニュを付けてのご用意になります。
※メニュー内容は、仕入れにより変更する場合があります。


日時 ３月１０日（土）　18:３０　受付　19:00　開演　
（時間厳守でお願いいたします）
定員 1６名様限定　（定員に達し次第、受付終了）
料金 ¥12,000 （特別ディナーコース　　シャンパーニュ4種類込）
持ち物 元気な体、スペースを空けた胃袋、温かい心

☆☆ご予約・お問い合わせ・受付中☆☆
０９８－８６２－０３１２　まで　
お気軽にどうぞ♪