メゾンドフジイ日記

クリスマス用のコンソメ出汁
卵白の特性を利用し澄んだ出汁をひきます。
時間のかかる仕込みです。







ホタテを中心としたアミューズ用のコンソメです。

◇クリスマスディナー御予約受付中！
12/23(火)～25(木)
6皿お一人様 8000円(税、サ込)
※12/22もクリスマスディナー開催ですが満席となっております。

御予約 0988620312